Symphoniencuisine

Parentesi

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Sono Flavia, la parentesi di Symphonie en cuisine….

Sono psicologa e psicoterapeuta e la collocazione del mio ruolo in questo sito non può che essere tra parentesi.
Vivo e lavoro in Italia ma le mie incursioni in Francia sono innumerevoli e, non ditelo a Sonia, amo follemente la cucina francese.
Ogni quindici giorni vi racconterò delle possibili connessioni tra psiche e cibo e, vi assicuro, il materiale non mancherà … Per rimanere in tema vi presento qualche antipasto sperando di farvi venire l’acquolina in bocca: il cibo come legame, il profumo e il sapore di un piatto come tuffo al passato, la corretta nutrizione come strumento di salute, il concedersi o il negarsi a tavola qualche “strappo alla regola” …
Ma anche i colori del cibo, l’arte di accogliere, la convivialità … e se dovessero mancarmi gli argomenti chiederò direttamente a voi qualche suggerimento.